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杏鮑菇炒肉
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老頑童immigrate

杏鮑菇是蘑菇的一種,肉質肥厚,吃起來有一種肉肉的感覺,被稱為“平菇王”、“乾貝菇”,很是好吃。蛋白質、維生素、金屬元素都很高,是做菜的佳品。今天的杏鮑菇很家常,製作簡單,但卻美味。因為它的脂肪含量很低,是老年預防血脂增高的佳品。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 400g
瘦肉 100g
適量
適量
適量
海鮮醬油 適量
花椒 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    杏鮑菇切片
  • 步驟 3/11
    豬肉切片,加鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘
  • 步驟 4/11
    杏鮑菇過熱水
  • 步驟 5/11
    過水後的杏鮑菇
  • 步驟 6/11
    熱鍋冷油,加入花椒爆香後挑出花椒粒
  • 步驟 7/11
    放入豬肉片炒熟後盛出
  • 步驟 8/11
    留底油,加入蔥花爆香
  • 步驟 9/11
    放入杏鮑菇煸炒,加入少許海鮮醬油
  • 步驟 10/11
    杏鮑菇熟後加入豬肉翻炒均勻,鹽調味
  • 步驟 11/11
    出鍋
小貼士

杏鮑菇需過水後使用

釋出於 2023-04-09
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