jxcaipu logo
地瓜煎餃
2.4萬 熱度 117 收藏
疤猜門嘿瞬

家中現成的地瓜,煮熟了就直接吃是最常見的,正好今天想做早點來吃,看著蒸好的地瓜,金黃的,乾脆直接和麵做餃子了,開始準備包包子的,想了想還是包餃子吧,這次煎的時候用的是醋水,煎出來的味道不錯滴。

烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    溫水融化酵母后加入到麵粉裡面,加少許鹽
  • 步驟 2/14
    地瓜泥加入麵粉中,加少許水揉成光滑的麵糰放到溫暖溼潤的地方發酵
  • 步驟 3/14
    豬肉剁成肉糜
  • 步驟 4/14
    蘿蔔去皮切丁
  • 步驟 5/14
    青菜葉少量切碎末
  • 步驟 6/14
    加鹽將上述材料攪拌成餡料
  • 步驟 7/14
    發酵好的麵糰排氣揉勻後取適量
  • 步驟 8/14
    擀皮,取適量餡料放入
  • 步驟 9/14
    包成餃子
  • 步驟 10/14
    鍋中放底油
  • 步驟 11/14
    餃子一一入鍋
  • 步驟 12/14
    煎一會後加入適量醋水
  • 步驟 13/14
    快出鍋的時候撒入少許芝麻
  • 步驟 14/14
    出鍋了,顏色金黃的
小貼士

先煎一會會有比較好的殼子,放入醋水也有利於煎出脆脆的殼子,也能很好的調味

釋出於 2022-12-05
相關菜譜
寫評論