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地瓜豆沙餅
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那笑語淺酌

家中這個季節種的地瓜收穫的比較多，完全蒸出來吃吧，也挺吃不消的。本身地瓜就甜蜜蜜的，想想幹脆做煎餅來吃吧，選取了黃心的山芋，做出來的煎餅和南瓜餅很像呢，味道也是一樣的贊

時間:10分鐘內
食材
地瓜 200g
糯米粉 300g
油 適量
蜂蜜 適量
芝麻 適量
紅豆沙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    地瓜蒸熟後去皮搗成泥
  • 步驟 2/11
    加入適量的糯米粉揉勻，過程中加入適量蜂蜜調味
  • 步驟 3/11
    紅豆沙準備好
  • 步驟 4/11
    取麵糰的一部分揉圓，按扁
  • 步驟 5/11
    中間放入適量的豆沙餡
  • 步驟 6/11
    封口後按扁，成餅狀
  • 步驟 7/11
    做好的餅餅，表面摸一層水，灑上合適的芝麻。（我灑的不是很均勻哈）
  • 步驟 8/11
    鍋中抹上一層底油
  • 步驟 9/11
    放入地瓜餅
  • 步驟 10/11
    注意翻面哦
  • 步驟 11/11
    小火煎一會就可以出鍋啦
小貼士

地瓜是蒸熟的，所以煎的時候不用多久就可以熟的。

注意翻面，甜的比較容易燒糊。

糯米的比較黏，我用手直接按壓的餅。

釋出於 2023-05-27
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