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香煎南瓜豆沙餅
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蝶舞淺夏晨軒

今天婆婆來我家！二老愛吃南瓜餅，我之前都是做的炸的南瓜餅，也裹上白芝麻，包入豆沙餡，很好吃！就是油很大！今天就來餡料都是同樣的，但又是最省事的辦法！直接用電餅鐺煎著吃！不油膩！又香又糯…婆婆公公都讚不絕口呢…

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 300g
白糖 適量
植物油 適量
白芝麻 適量
南瓜 適量
紅豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮去籽，蒸熟後，勺子按壓成泥。
  • 步驟 2/8
    趁熱加入適量白糖，過細篩，加入糯米粉活成細膩的麵糰。注意：一個小竅門：再加入適量植物油，揉成更加細膩的麵糰，口感又好，而且做的生坯不會開裂。
  • 步驟 3/8
    把麵糰分成均勻的小塊，撮成球形。豆沙餡包入，按壓成餅。放入盛芝麻的拖盤中，按壓，用勺子在上面撒上大量白芝麻。包餡的照片忘記了沒拍到。
  • 步驟 4/8
    翻面，按壓，直到全部裹好。
  • 步驟 5/8
    把所有南瓜餅做好！我還做了菠菜汁牛奶活面的豆沙餅，味道很好吃，建議不能吃甜的可以嘗試，同樣：活面時加入適當植物油。
  • 步驟 6/8
    餅鐺放少量油，把所有生坯放入。
  • 步驟 7/8
    煎至兩面金黃色就熟了！我家餅鐺沒有大小檔，就自己控制看大小情況，多翻面。
  • 步驟 8/8
    親！學會了吧！祝大家每天都有好心情！
小貼士

無

釋出於 2020-08-05
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