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香煎地瓜餅
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滷雞翅o

買到了面甜的紅薯，做什麼好呢？之前常用地瓜燉肉，這次做成甜的吧。

食材
紅薯 300g
白糖 30g
生粉 30g
麵包糠 若干
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將地瓜去皮，切成小塊，上籠蒸熟。
  • 步驟 2/4
    蒸熟的地瓜加白糖、生粉攪拌成泥。
  • 步驟 3/4
    把紅薯泥擠成均勻的小圓球，拍成餅狀，沾上面包糠。
  • 步驟 4/4
    油鍋裡多倒些油，六成熱時下入地瓜餅，炸至兩面金黃色。
小貼士

可以用 小奶鍋做炸鍋，油位比較高，底面積小，省油還深 。

釋出於 2018-12-24
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