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香煎窩瓜餅
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渷木易子子

以前用窩瓜做過燉菜，炒菜，還做過粥，饅頭，花捲。。。。。。做過的美食總是不想再重複做，喜歡創新，做以前沒有做過的。於是今天用窩瓜煎的小餅，味道好極了，軟糯香甜，很適合早餐。

時間:10分鐘內
食材
窩瓜 216g
糯米粉 30g
小麥粉 50g
油 適量
白糖 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，窩瓜，糯米粉，小麥粉，白糖。
  • 步驟 2/12
    將蒸熟的窩瓜，去掉外皮後，用勺子壓成泥。
  • 步驟 3/12
    然後加入小麥粉。
  • 步驟 4/12
    再加入糯米粉。
  • 步驟 5/12
    加入白糖。加入少量的水揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/12
    均勻地分成6個劑子，大約每個42g。
  • 步驟 7/12
    將劑子揉圓，按扁成小餅狀。
  • 步驟 8/12
    鍋中放入底油，大火燒開。
  • 步驟 9/12
    將小餅放入鍋中，小火煎。
  • 步驟 10/12
    一面煎成金黃色後，翻至另一面，繼續小火煎。
  • 步驟 11/12
    兩面都煎成這樣的金黃色後即可出鍋。
  • 步驟 12/12
    盛入盤中看看，很有食慾吧！
小貼士

1、少加點水和麵即可，因為熟窩瓜中本身含水。

2、小火煎至，一面煎糊。

釋出於 2022-04-06
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