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香煎地瓜餅
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採靈天屎的翅膀

香香的，糯糯的，好吃！

食材
地瓜(蕃薯) 2個
糯米粉 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    地瓜蒸熟，壓碎成粉狀，冷卻備用。
  • 步驟 2/4
    糯米粉加入適量白糖、溫水，拌勻，再加入地瓜。
  • 步驟 3/4
    倒入壓碎的地瓜粉，揉成光滑的麵糰，靜止十五分鐘。
  • 步驟 4/4
    取小份壓成小餅後，鍋裡放多點油，煎成金黃色即可。
小貼士

地瓜和糯米粉是按1:1的份量，喜歡糯一點的就按比較1:2.

釋出於 2018-08-26
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