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香煎南瓜餅
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歪頭少女rrr

每次看到外面的南瓜餅，那顏色特別吸引人，但是又擔心外面的油不乾淨，擔心是不是放了南瓜粉的新增劑，所以自己嘗試做一下煎南瓜餅，特別好玩，又可以解饞。這個南瓜餅，主要是放了麵粉，做出了的南瓜餅稍微硬些，也有添加了糯米粉，所以也有點軟糯性。最後再勺一點在南瓜餅上，甜味正好。

食材
南瓜 200g
小麥麵粉 適量
糯米粉 適量
白糖 適量
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買回來的南瓜，去皮。
  • 步驟 2/8
    把南瓜切小塊，放入蒸鍋，蒸熟。
  • 步驟 3/8
    蒸熟的南瓜，加入白糖，用勺子搗碎成泥狀。估計蒸的時候有水分進去，所以蒸熟的南瓜泥有點水分。
  • 步驟 4/8
    由於南瓜泥比較多，所以我勺一些到另外的碟子中，然後倒入麵粉和少許糯米粉，開始和麵粉。由於蒸熟的南瓜泥有水分，所以這個過程我沒有加入水。
  • 步驟 5/8
    捏少許麵糰，放在手裡揉，揉成一個小圓型，然後用兩手手掌輕輕壓扁，然後用手指捏平整。不要壓得太扁平。
  • 步驟 6/8
    我用電飯鍋來煎南瓜餅，油熱，把南瓜餅一個個放進鍋裡開始煎。
  • 步驟 7/8
    把南瓜餅兩邊煎得金黃色，然後餅中間鼓起，就是煎好了。把煎好的南瓜餅夾起放置碟中。
  • 步驟 8/8
    把之前蒸好的南瓜泥，勺少許在南瓜餅上。香煎南瓜餅做好了。
小貼士

不要把南瓜餅捏的太扁平

釋出於 2023-05-20
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