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香煎南瓜餅
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程捉傅贛棕

媽媽以前做這個點心我們吃，特別好吃，製作這個點心能想起很多和媽媽的往事，非常懷念，是一道甜到心裡的菜餚！

時間:1-2小時
食材
南瓜 300g
糯米粉 300g
各種豆餡 適量
黑白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    自家天台的瓜棚摘下南瓜，非常新鮮環保
  • 步驟 2/10
    切成小塊
  • 步驟 3/10
    大火蒸20分鐘
  • 步驟 4/10
    南瓜蒸好搗爛成泥，放涼後加糯米粉
  • 步驟 5/10
    糯米粉慢慢加，揉搓到不沾手就好了
  • 步驟 6/10
    拿一小塊南瓜團捏扁放入甜豆餡，我是在麵包店買現成的豆餡（黑豆餡、芋泥餡、紅豆餡），捏緊搓圓
  • 步驟 7/10
    在盤子上放上黑白芝麻，把包後搓圓的南瓜團在盤子上轉圈均勻沾上芝麻
  • 步驟 8/10
    手輕輕捏平壓扁
  • 步驟 9/10
    上平底鍋慢火耐心煎至兩面金黃
  • 步驟 10/10
    出鍋品嚐，軟糯香！
釋出於 2018-08-13
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