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香煎南瓜餅
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自仕鴨毓憂

這個是我從一本雜誌上看到的，正好趕上家裡鄰居送了幾個他老家自己種的南瓜，婆婆說燉著沒有人吃，我就突然想起來了，做出來之後有點像地瓜的味道，嘿嘿，甜中稍微帶了一點點酸，味道不錯，如果用油炸可能會更好吃，哈哈！

時間:1-2小時
食材
南瓜 300g
糯米粉 200g
白糖 25g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜稱量好去皮，切成長條，放入鍋中蒸熟；
  • 步驟 2/10
    大約要蒸25分鐘，用筷子能叉透就可以了；
  • 步驟 3/10
    用勺子把蒸好的南瓜攆碎；
  • 步驟 4/10
    放入白砂糖，攪拌均勻；
  • 步驟 5/10
    然後放糯米粉，不要一次放入，分多次，我大約分了4次，要不一次放入根本拌不均勻；
  • 步驟 6/10
    這是最後的樣子，感覺比自己的耳垂的質感差不多；
  • 步驟 7/10
    把這些麵糰分好，大約分了16個，然後用做月餅的模具，把它給印上花；
  • 步驟 8/10
    看，就好像一小月餅，呵呵，很漂亮，
  • 步驟 9/10
    弄好之後，可以把電餅鐺加熱，在電餅鐺的2面都抹上一層油，然後把南瓜餅擺好；
  • 步驟 10/10
    等電餅鐺燈變顏色就好了，呵呵，好像有點熱度大了，嘿嘿！
小貼士

用平底鍋油炸的話也很好吃，但是要少放一點油！

釋出於 2023-07-06
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