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黑椒牛排
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酷酷的披薩

今天是週末家裡人都放假，所以我今天起早去買了牛肉，想一下好久沒有吃牛排了但是還不是很喜歡去去外面吃所以就決定自己在家做。雖然沒有外面賣的那麼美觀但是還是非常好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 300g
雞蛋 2個
橄欖油 適量
紅酒 適量
黑胡椒粉 適量
黑胡椒牛排醬 適量
小番茄 適量
生菜 適量
圓蔥 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    將牛裡脊切片用牛排錘將其敲打斷筋，放入鹽，黑胡椒粉，紅酒醃製半小時
  • 步驟 3/9
    鍋燒熱放入橄欖油
  • 步驟 4/9
    放入醃製好的牛排
  • 步驟 5/9
    底面煎變色立刻翻面
  • 步驟 6/9
    兩面煎熟取出放入盤中
  • 步驟 7/9
    鍋中留有底油將雞蛋打入
  • 步驟 8/9
    將將煎好的雞蛋放在生菜上，小番茄洗乾淨切開擺盤，圓蔥切好擺盤即可
  • 步驟 9/9
    最後淋上黑椒牛排醬就可以食用了
小貼士

1.自己家做牛排肯定沒有外面的嫩，所以切忌牛排要敲打到位，不要將肉切得太厚

2.鍋中放入油，不要用太大的火，底面變色要立即翻面煎煎熟即可，以免煎的時間過長肉會變老

3.如果可以接受可以煎至7分熟口感會更好

4.配菜可以根據個人喜好加入

釋出於 2024-09-20
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