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美味豆渣餅
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滅絕師太liner

豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品，每年全球豆渣的產量都很大。中國是豆腐生產的發源地，具有悠久的豆腐生產歷史，豆腐的生產、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 300g
麵粉 200g
白芝麻仁 50g
雞蛋 3個
香蔥 適量
香菜 適量
鹽 適量
十三香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋取蛋黃；香蔥、香菜分別切末
  • 步驟 2/5
    豆渣加蛋黃、麵粉、蔥花、香菜末、鹽、十三香和成團
  • 步驟 3/5
    將豆渣團製成小餅，放鍋中用小火煎
  • 步驟 4/5
    兩面煎黃
  • 步驟 5/5
    ok。配豆漿喝很好
小貼士

隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆腐渣。經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。

釋出於 2022-10-24
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