龍眼乾又稱桂圓乾。龍眼乾含有多種營養物質，是很好的營養滋補品。龍眼乾有補血安神，健腦益智，益氣健脾，養顏護膚, 提高免疫力,延緩衰老等功效，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血都有較好的療效。蕎麥中所含的食物纖維是我們常吃的面和米的八倍多，可以有效的預防便秘，經常食用對預防大腸癌和肥胖很有作用。兩種利好的食材，再搭配同樣利好的糯米、大米煮粥，既美味，也養生保健。在初冬時節食用，對身體非常有益。