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紅豆小米蕎麥粥
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郜耘志膩

紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。養生也是護膚的重要的一部分,外調加上內養,才能造就一個水靈靈的女人。紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。除了紅豆之外,我是因為家裡有哪些雜糧就任意取些與之搭配,煮成一款健康適合女性的紅豆雜糧粥,食材簡單做法容易大家不妨一試。

時間:1-2小時
食材
紅豆 175g
小米 120g
蕎麥 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材:紅豆、小米、蕎麥。
  • 步驟 2/9
    紅豆提前數小時浸泡,小米與蕎麥只需要清洗乾淨瀝乾水分。
  • 步驟 3/9
    先將浸泡發軟的紅豆倒入壓力鍋,加入適量清水,蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘後熄火。
  • 步驟 4/9
    略燜十來分鐘開啟鍋蓋,紅豆剛開花。
  • 步驟 5/9
    倒入小米。
  • 步驟 6/9
    再倒入蕎麥。
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    重新蓋上鍋蓋大火煮沸十多分鐘熄火。
  • 步驟 9/9
    冷卻後開啟鍋蓋,所以食材都煮至適合的程度。吃的時候可按個人口味加入鹽或糖,最後不要放白糖,紅糖為首選。
小貼士

我喜歡煮出來的紅豆有嚼頭,假如喜歡煮的爛爛的話可適當加長煮沸時間。

釋出於 2019-10-16
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