蝦籽紅湯麵
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若桃壹
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這個麵條雖說用料簡單，製作也很容易，但是它對於我來承載著濃濃的父女情！製作美食不難，但是用心做出一道愛的美食或許就不容易了！美食有了愛，才有了靈魂，不是嗎？蝦籽已經很多年沒見著了，最記得小時候我爸會自己買帶籽的河蝦，自己過濾出蝦籽，入菜、做麵條！一道簡單的麵條或許就不簡單了！因為它有著“爸爸”的味道！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
將麵條放入鍋中，鍋裡放少量的鹽、油、一根蔥，防止粘鍋 -
步驟 2/5
煮開後撈出麵條，放入冷開水中過一下，麵條更筋道
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步驟 3/5
蝦油，紅油，蔥花和調料混合碗中
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步驟 4/5
蝦籽是買回的成品
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步驟 5/5
麵條放入碗中，灑入蝦籽即可
小貼士
麵條我是買回的成品，煮完放入冷水中更加筋道，蔥炸成蔥油更香，因為紅油和蝦油已經很香了，我就沒有炸成蔥油，這個麵條調料不宜太多，否則吃不蝦籽的鮮味，做成拌麵也很不錯！
釋出於 2022-08-12
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