jxcaipu logo
椒絲毛豆炒茭白
1.1萬 熱度 193 收藏
一元

茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。

大豆富含蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂等營養物質。植物蛋白可以增強體質和機體的抗病能力。

時間:10分鐘內
食材
嫩茭白 5個
毛豆 100g
青椒 半個
紅椒 半個
油 適量
鹽 適量
姜 2片
醬油 1湯匙
蔬鮮調味料 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料；
  • 步驟 2/8
    茭白切絲；
  • 步驟 3/8
    青紅椒切絲；姜切絲；
  • 步驟 4/8
    毛豆入沸水中煮3分鐘，撈出過凉；
  • 步驟 5/8
    鍋中油燒熱煸香薑絲；
  • 步驟 6/8
    加入茭白炒至變軟；
  • 步驟 7/8
    再加入毛豆和椒絲炒勻；
  • 步驟 8/8
    最後加鹽、醬油、蔬鮮調味料炒均勻入味就可以了。
小貼士

茭白選嫩的好吃。

釋出於 2023-09-24
261
相關菜譜
寫評論