炒鹹菜絲
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大豬肘子不服輸
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上次爸媽從山東過來，老公讓他們帶了兩個鹹菜頭過來，說是很懷念小時候鹹菜的味道，呵呵！
這鹹菜，很鹹，很耐放，剛好今天沒出門買菜，就拿了半個炒了配饅頭吃，嘻，還真不錯，好吃呢！
這山東的鹹菜菜和我們廣東的鹹菜頭還真有點不一樣，一樣的鹹，但山東的好象醬過，我們的沒這色，比較白的，呵呵！但一樣好吃啦！
配白粥也是一流啊！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/5
鹹菜頭先切成片，泡水出鹹味，多換兩次水； -
步驟 2/5
然後切成絲備用；
-
步驟 3/5
把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊；
-
步驟 4/5
熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香；
-
步驟 5/5
下鹹菜絲一起炒，免加鹽，加一點糖調味，最後撒蔥花即可！
小貼士
鹹菜很鹹，多泡水，多換水，就能減輕鹹味！
釋出於 2022-09-23
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