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尖椒炒瘦肉
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王語嫣architect

我這裡有兩種尖椒賣，有一種比較大條的就一點點的辣味都沒有，就跟菜椒差不多的味道，我這次就買了這個辣椒來炒瘦肉，很喜歡尖椒的清爽味道，加一點瘦肉更香了。

時間:10-30分鐘
食材
尖椒 200g
瘦肉 100g
蒜米 2粒
生抽 1勺
豆瓣醬 1勺
鹽 1勺
白砂糖 0.5勺
味精 0.25勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉切好，蒜米切好備用。
  • 步驟 2/12
    尖椒洗淨切長條備用。
  • 步驟 3/12
    炒鍋熱油爆香蒜米。
  • 步驟 4/12
    放入瘦肉炒香。
  • 步驟 5/12
    炒香肉放入少許醬油。
  • 步驟 6/12
    加入一勺豆瓣醬。
  • 步驟 7/12
    炒至瘦肉斷生熟了。
  • 步驟 8/12
    把炒好的瘦肉盛出來備用。
  • 步驟 9/12
    鍋內留油把切好的尖椒倒入鍋內。
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 11/12
    把之前炒好的瘦肉倒回鍋內。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻加少量白砂糖和幾粒味精即可。
小貼士

放了一點點豆瓣醬瘦肉就很入味了~把瘦肉也吃光光了~放了豆瓣醬了就要少放鹽了。

釋出於 2023-09-27
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