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豬油炒飯
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昕之Daa

很懷念小時候的味道，那時能吃上一碗大米就算不錯的了

老媽每次都是用飯盒蒸上一飯盒大米飯，只給我和妹妹吃，爸媽就吃粗糧，也沒有什麼特別的炒菜

蒸出來香噴噴熱乎乎的大米飯，盛到碗裡，中間埋上一小塊豬油，待豬油融化後，再拌上醬油，吃起來那叫個香

現在怎麼也找不到小時候那樣的味道了，是豬油的原因？還是大米的原因？還是醬油的原因？

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 一份
豬油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
雞蛋 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有材料
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散放入油鍋中煎熟
  • 步驟 3/8
    再起油鍋，放入豬油
  • 步驟 4/8
    待豬油融化後，放入蔥花炒香
  • 步驟 5/8
    放入米飯，小火翻炒至米飯鬆散
  • 步驟 6/8
    放入少許蠔油調味
  • 步驟 7/8
    放入雞蛋
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻後即可出鍋
小貼士

蠔油本身帶有鹹味，可適量加鹽或者不加

釋出於 2022-05-16
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