愛自己做酸奶,自己做的酸奶濃稠醇香,只是自己做酸奶時我從來不放糖,這樣方便搭配些果醬、水果之類的食材。今天用桑葚醬來拌酸奶,本來只打算增加些口味,攪拌之後發現,那個顏色真漂亮,美輪美奐的紫色,看著好舒心哦,再搭配一塊自己做的豌豆糕,無論是做早餐吃,還是做下午茶,都不錯哩。
酸奶發酵時保溫的成功的關鍵,25--30度是發酵的最佳溫度