jxcaipu logo
桑葚酸奶
2萬 熱度 154 收藏
秋風的記憶冬桃

愛自己做酸奶,自己做的酸奶濃稠醇香,只是自己做酸奶時我從來不放糖,這樣方便搭配些果醬、水果之類的食材。今天用桑葚醬來拌酸奶,本來只打算增加些口味,攪拌之後發現,那個顏色真漂亮,美輪美奐的紫色,看著好舒心哦,再搭配一塊自己做的豌豆糕,無論是做早餐吃,還是做下午茶,都不錯哩。

時間:1-2小時
食材
純牛奶 1000g
酸奶發酵粉 1g
桑葚醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    今天做酸奶是用的新鮮牛奶,小火煮開後晾涼到30度左右
  • 步驟 2/10
    用原味的酸奶發酵粉,發酸奶用的容器和勺子開水煮一下消毒
  • 步驟 3/10
    先倒入少量牛奶,把發酵粉徹底攪拌均勻融化開
  • 步驟 4/10
    然後倒入剩餘的牛奶攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    蓋上蓋子,但不要密封,輕輕蓋上即可,放入可以保溫發酵的電飯鍋裡,保溫8個小時
  • 步驟 6/10
    發酵好的酸奶,很棒的酸奶
  • 步驟 7/10
    盛出來一碗,非常的濃稠吧
  • 步驟 8/10
    自己做的桑葚醬
  • 步驟 9/10
    放入一大勺
  • 步驟 10/10
    攪拌均勻,這個紫色很漂亮吧
小貼士

酸奶發酵時保溫的成功的關鍵,25--30度是發酵的最佳溫度

釋出於 2023-04-14
相關菜譜
寫評論