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桑葚酸奶昔
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拙脊斜碩蹤

在超市見到有新鮮的桑葚賣,愛吃水果的我當然是忍不住要買的,沒年桑葚上市的季節,我總是愛品鮮,熟透的桑葚直接吃就很甜的,這次買的雖然看著很大,味道很一般,不太甜,於是我就用糖和酸奶調和了一下,味道酸酸甜甜的,好吃極了。中醫學認為桑椹補益肝腎,滋陰養血,息風,具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰癧、關節不利等病症。

桑葚雖好,但不能多吃。桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用,會抑制腸道內的多種消化酶,發生出血性腸炎和鼻出血。少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛者不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人也應忌食。

時間:10分鐘內
食材
桑葚 100g
酸奶 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮桑葚洗淨後用淡鹽水侵泡3分鐘
  • 步驟 2/5
    去除梗放入碗中
  • 步驟 3/5
    加入適量白糖
  • 步驟 4/5
    加入適量酸奶
  • 步驟 5/5
    攪拌均勻,入味即可
小貼士

桑葚一定要新鮮的,不能多吃。

釋出於 2023-03-29
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