火龍果溶豆 - 火龍果溶豆的做法,火龍果溶豆怎麼做好吃,火龍果溶豆的家常做法 - 京細菜譜

火龍果溶豆

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這次做了火龍果的溶豆，溶豆做的時候消不消泡跟奶粉有很大關係，我這次換了奶粉，略微有些消泡，但是絲毫不影響口感，大家有一段奶粉的儘量用一段，沒有一段的用其它也可以，調整下濃度消泡就沒有那麼厲害了，我今天做了火龍果的，大家可以用任何喜歡的果蔬泥來代替。

食材

火龍果泥 30克

奶粉 14克

玉米澱粉 12克

蛋清 2個

糖 8克

烹飪步驟

步驟 1/13

火龍果用破壁機打成果泥，可以多打一些，取適量來用。
步驟 2/13

火龍果泥不用加水打，用攪拌機，料理棒打也都可以。
步驟 3/13

將火龍果泥，奶粉，澱粉混合均勻成泥。
步驟 4/13

蛋清中分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打至硬挺。
步驟 5/13

將火龍果泥倒入蛋清中。
步驟 6/13

用刮刀上下翻拌均勻。
步驟 7/13

裝入裱花袋，我用的八齒的裱花嘴。
步驟 8/13

將溶豆均勻的擠在烤盤上，烤箱提前預熱。
步驟 9/13

上下火，中層，100度，50分鐘。每臺烤箱脾氣不同，時間需微調一下，多觀察狀態。
步驟 10/13

烤好取出晾涼後裝入密封容器防潮。
步驟 11/13

成品
步驟 12/13

成品
步驟 13/13

成品

小貼士

火龍果泥也可以換成其它果泥

釋出於 2023-02-12