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紅棗貝殼包
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一百玫瑰啦喎

普通的白饅頭，加一顆紅棗，會讓你有意外的口感，讓原本不愛吃饅頭的孩子愛上了這款早餐

食材
普通麵粉 500克
豬油 15克
白砂糖 25克
酵母 5克
紅棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將主材中除了豬油外的所有食材，加入溫水，放進廚師機裡
  • 步驟 2/14
    用一檔和成團，然後轉三檔和五分鐘
  • 步驟 3/14
    加入豬油
  • 步驟 4/14
    再和三分鐘即可
  • 步驟 5/14
    取出麵糰，醒發半個小時
  • 步驟 6/14
    醒麵糰時可以清洗一下紅棗，並擦乾
  • 步驟 7/14
    將醒好的麵糰排氣並分成30克的小團
  • 步驟 8/14
    取一面團排成橢圓形
  • 步驟 9/14
    在一側用刀切上均勻的條
  • 步驟 10/14
    然後用筷子夾住中間位置
  • 步驟 11/14
    在沒有花紋的麵皮上放上紅棗
  • 步驟 12/14
    將有花紋的麵皮翻過來，即成了貝殼的樣子
  • 步驟 13/14
    放進鍋裡醒發半個小時
  • 步驟 14/14
    然後蒸15分鐘左右
小貼士

注：一次可以多做些冷藏起來

釋出於 2024-09-15
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