繼續貝果系列~說好的按順序來~

之前是改動面坯成分得到雜糧款~

那麼除了面坯變化之外還可以裹入餡料

表面也可以撒一些東西，更加豐富，也有裝飾作用

這款紅棗紅糖的是我自己很滿意的搭配

因為貝果這種是屬於耐嚼型，成分低糖低油脂

綜合這些來考慮的話，它不適合做成特別香甜的點心麵包

（寫到這感覺明天就要打臉= =是的沒錯，明天計劃寫巧克力款，再另說）

那麼紅棗這種東西，就是屬於那種淡淡甜香，還越嚼越有味道的

然後搭配紅糖和燕麥，從味道、口感層次，還有營養上來說都挺豐富

這種搭配零碎果脯類材料的，整形方法我試了兩種

一種是裹入法，卷在麵糰裡面。還一種就是直接揉進麵糰

硬要比較的話，從腦補的來說，兩個方法有各自的優缺點

裹入法可能中間容易卷不緊實，留有空隙。但表面可能顯得更光滑

那為了避免中間有空隙的情況呢，我捲起來以後都會再搓一下，讓組織更密實

直接混合的話整體來說會比較均勻，但是料多的話會覺得麵糰要被戳爛

尤其我用的紅棗本身偏幹、偏硬，戳麵糰真是一戳一個坑

所以混合果料這個過程不能暴力揉搓。其實不管做什麼麵包要混果料都得輕柔點吧

要說實際效果的話，成品上我感覺看不出什麼區別

所以不管什麼方法吧，自己用著習慣、順手，就可以了