今天是週末,燉個糖水給倆寶當點心。
百合,味甘微苦,性平,入心肺經,在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣.磷、鐵維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿蔔素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
淮山去皮切好時用清水浸著防氧化。這款糖水甜味剛好,喜歡甜味濃可放雙份量的冰糖。