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鮮淮山栗子糖水
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撒嬌

淮山健脾養胃，栗子益氣補腎，桂圓肉補養氣血。此款糖水特點，栗子和淮山粉糯香甜，糖水甜而不膩。

食材
鮮淮山 150g
栗子肉 250g
桂圓肉 5g
紅糖片 100g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備食材：鮮淮山。
  • 步驟 2/9
    備食材：生栗子肉。
  • 步驟 3/9
    備好桂圓肉和紅糖片
  • 步驟 4/9
    鮮淮山削皮洗乾淨，切圓圈塊，鍋煮沸水，放入淮山焯煮1分鐘撈出過涼水待用。
  • 步驟 5/9
    板栗子肉用清水在鍋裡煮開約3一5分鐘，趁熱取出去掉栗子外衣，看，多幹淨。
  • 步驟 6/9
    取一養生煲注入適量清水煮滾，加入淮山，栗子肉，大大燒滾，改中小火煲約20分鐘。
  • 步驟 7/9
    淮山栗子煲20分鐘後加入桂圓肉再煲20分鐘，最後加紅糖片煮溶即可關火。
  • 步驟 8/9
    淮山栗子糖水盛碗稍晾涼就可以享用啦。
  • 步驟 9/9
    鮮淮山栗子糖水成品
小貼士

準山雖然健脾胃，但一次不宜吃的太多，以免胃脹，栗子較難消化，更不宜過量食用。建議煮這款糖水之時加2片姜味道更佳。

釋出於 2022-06-11
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