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鮮淮山紅薯糖水
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張良net

淮山含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣磷等人體必需的營養素，有健脾益胃、助消化的功效，一般我們用來做菜或者煲湯時加進去，其實還有一種吃法，那就是用來做糖水。這款糖水除了淮山，還有紅薯和雪耳。紅薯有益氣生津、潤腸通便的作用，雪耳有養胃、清肺的作用。三種材料一起煮糖水，有助消化、提振食慾的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮淮山 100g
紅薯 100g
雪耳 20g
水 4碗
冰糖 20g
薑片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    淮山和紅薯都去皮，切成塊狀。（淮山去皮時最好戴手套，防止手癢）
  • 步驟 2/7
    雪耳提前幾個小時浸泡，去蒂，切成小塊
  • 步驟 3/7
    雪耳、淮山和紅薯都放進鍋裡，加入水
  • 步驟 4/7
    加入薑片
  • 步驟 5/7
    蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火煮30分鐘。（中途要攪拌一下，防止粘鍋底）
  • 步驟 6/7
    在最後5分鐘加入冰糖
  • 步驟 7/7
    煮溶化即可
小貼士

雪耳要提前幾個小時泡發

釋出於 2019-07-12
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