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烘焙原材料自己在家做buttermilk
3.4萬 熱度 158 收藏
凹臣遣徘守

1升的奶油打開了真不知道幹嘛，好難消化，發酵打成渣分離出buttermilk正好可以做紅絲絨

食材
淡奶油 1升
酸奶菌 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    像在家自制酸奶一樣在酸奶機裡發酵10小時冰箱冷藏過夜後用打蛋器打
  • 步驟 2/7
    慢慢變稠
  • 步驟 3/7
    顏色也變深
  • 步驟 4/7
    油水分離
  • 步驟 5/7
    放到濾網上，我就用過濾豆漿的
  • 步驟 6/7
    用勺背按壓
  • 步驟 7/7
    液體就是buttermilk
小貼士

儘量多濾幹些，液體是buttermilk，固體是黃油。保質期很短聯絡儘快用光光

釋出於 2022-07-29
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