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芒果布丁棉花糖
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秋風的記憶冬桃

用布丁粉做布丁，簡單方便，前面的文章已經寫過。如果想將布丁變化成其他口味的，不防試一下這個方法。那就是用牛奶和魚膠粉做成棉花糖，和布丁粉搭配在一起，不但好看，而且口感和味道更好。

時間:10分鐘內
食材
芒果布丁粉 75g
牛奶 220g
沸水 450g
魚膠粉 34g
細砂糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    碗裡倒入布丁粉
  • 步驟 3/12
    將沸水倒入碗裡，攪拌均勻，然後轉小鍋稍微煮沸即可
  • 步驟 4/12
    再倒入玻璃密封盒裡，放冰箱冷藏3個多小時至凝固
  • 步驟 5/12
    奶鍋裡放入魚膠粉和糖
  • 步驟 6/12
    倒入牛奶拌均勻
  • 步驟 7/12
    小火加熱至沸騰
  • 步驟 8/12
    再倒進玻璃碗裡
  • 步驟 9/12
    用電動打蛋器打至體積變大，濃稠，滴落的牛奶液不會消失，我用打蛋器2檔，大概打了4分鐘
  • 步驟 10/12
    將已經凝固的布丁取出
  • 步驟 11/12
    將牛奶液倒在上面，放冰箱冷藏三個小時以上
  • 步驟 12/12
    切小塊品嚐
小貼士

一定要布丁層凝固了才可以倒牛奶液

釋出於 2024-04-20
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