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寶寶蝦條
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唯美的幸福振銳

我家孩子就要上小學一年級了，在她小時候我會研究很多合適她的寶寶食譜，現在大了，只要是我燒的，她好像都愛吃了。

今天這道寶寶蝦條是她小時特別愛吃的，也分享給有小寶寶的你。小孩子們總是會對蝦條、薯片這種膨化食品愛的不行，每次逛超市都要抱上一袋，吃完還會不停的舔指頭，單是那個鮮味，就知道一定加了不少新增劑，對孩子們的健康也實在沒有益處。

我們可以在家中用鮮蝦來給寶寶做這款健康的蝦條，10個月以上的寶寶都可以放心吃，不僅味道好還有營養。烤出來跟蝦條的顏色一模一樣，脆脆的，嫩嫩的，孩子一定不會拒絕，濃濃鮮蝦味，表皮酥脆，裡面柔軟蓬鬆，越吃越香~

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦10只 10只
米飯80克 80克
檸檬汁少許 適量
純淨水 適量
玉米澱粉 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮮蝦洗淨，去頭、去蝦線、去殼，取蝦仁備用。（可以將鮮蝦放入冰箱稍冷凍20分鐘，更好剝。）
  • 步驟 2/12
    剝好的蝦仁，切丁。
  • 步驟 3/12
    摩飛榨汁機杯體中依次倒入切好的蝦仁和米飯。
  • 步驟 4/12
    接著倒入玉米澱粉、純淨水。（水的用量不要太多，看蝦糜糊的稀稠可以最後增減用量。）
  • 步驟 5/12
    擠少許檸檬汁去腥提鮮。
  • 步驟 6/12
    擰緊帶有刀頭的杯蓋，倒扣至機器底座。
  • 步驟 7/12
    時針旋轉杯子，即開始轉動，時間約1分鐘左右，至蝦糜細膩，所有食材混合均勻。攪拌期間，每隔10秒需暫停2秒。（將杯子順時針轉動即可停止，逆時針轉動即可工作，開關非常方便。）
  • 步驟 8/12
    準備好一個空杯子，將裝有圓形裱花嘴的裱花袋放入杯中，掀開袋口。
  • 步驟 9/12
    用勺子將攪拌好的蝦糜糊舀入裱花袋中。
  • 步驟 10/12
    裱花袋剪一個小口露出裱花嘴，然後將蝦糜糊擠在鋪好的油紙上，長度5cm左右，每條之間留少許縫隙即可，蝦糜糊不會膨脹太大。（大小，粗細最好擠的差不多，烤出來的蝦條才會口感均勻。）
  • 步驟 11/12
    烤箱上下火預熱170度，放入烤盤，定時30分鐘。（每家烤箱不同，期間注意看火，防止上色過重或烤焦。）
  • 步驟 12/12
    時間結束，聞到蝦條香味，上色均勻，即可取出。
小貼士

TIPS

1/ 現烤現吃最香脆，常溫密封儲存不久也會變軟的，想要剛出爐的口感，可以再次將蝦條平鋪在烤箱中，開啟熱風迴圈90度，10分鐘就會變回香脆的口感啦。

2/ 蝦一定要選新鮮的，還可以適當加點蝦皮一起攪拌。

釋出於 2024-12-03
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