jxcaipu logo
冰淇淋
1.3萬 熱度 150 收藏
傷情undertaking

在網上看別人做多次冰淇淋了，心也癢癢的，想自己做，可惜家裡冰箱滿滿的，都是我買的便宜貨，也沒有地方凍啊，這次回孃家前把冰箱的存貨好好打掃了一下，終於倒出地方來了，終於滿足了自己做冰淇淋的願望。其實我做的這款冰淇淋特別簡單，大家一看就會，根本不用考慮失敗的問題。

食材
蛋黃 4個
牛奶 1袋
奶油 200g
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蛋黃加糖，攪散。
  • 步驟 2/5
    把牛奶倒入蛋黃液中，放到小火上煮，一定要用小火，邊煮邊用勺子攪，煮到很粘稠的程度就可以了。千萬不要熬到煮沸的程度，那樣蛋黃就凝固了。煮完的蛋液放到一邊放涼。
  • 步驟 3/5
    把奶油打發到原來的一倍。每次打奶油都十分費勁，也不知道別人是怎樣輕鬆打發奶油的。把涼好的蛋液倒進奶油裡，攪勻。
  • 步驟 4/5
    取一部分加巧克力醬，倒進冰棒模子裡。這個巧克力醬就是我以前博文中提到的的俄羅斯巧克力醬，特甜。
  • 步驟 5/5
    凍進冰箱
小貼士

做好凍進冰箱後，每一小時拿出來攪拌一次，這樣口感細膩，冰碴少。

釋出於 2024-09-20
261
相關菜譜
寫評論