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在家自制【果蔬彩粽】啦
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千菱最初的模樣

隨著生活水平的提高，粽子的種類也越愛越多，甜鹹口味的都有，今天製作的這款彩色粽子使用的是蔬果染色而成，健康美味。

食材
糯米 300g
菠菜汁 100g
胡蘿蔔汁 100g
火龍果汁 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    糯米浸泡2小時後，放入美食鍋中蒸制10分鐘後取出，待用。
  • 步驟 2/12
    將胡蘿蔔小塊放入料理機杯中，倒入適量清水，擰上刀頭
  • 步驟 3/12
    置於主機，攪打細膩，過濾出汁，放入三分之一蒸好的糯米，攪拌均勻，30分鐘。
  • 步驟 4/12
    將菠菜放入料理機杯中，攪打細膩，過濾出汁，加入剩餘的二分之一蒸好的糯米，攪拌均勻，浸泡30分鐘
  • 步驟 5/12
    將菠菜放入料理機杯中，攪打細膩，過濾出汁，加入剩餘蒸好的糯米，攪拌均勻，浸泡30分鐘。
  • 步驟 6/12
    將浸泡後的糯米瀝除水分
  • 步驟 7/12
    取一片粽葉，剪去尾部，折成三角形
  • 步驟 8/12
    依次舀入三種顏色的糯米，略微壓實。
  • 步驟 9/12
    將粽子包住
  • 步驟 10/12
    使用粽葉或棉線捆緊。
  • 步驟 11/12
    美食鍋將水燒開，放入粽子，蓋上上蓋，蒸制10分鐘
  • 步驟 12/12
    取出趁熱享用。
小貼士

剛出鍋的三色彩粽，香味四溢，色彩誘人，一口咬下去軟糯粘牙，滿口清香。

釋出於 2023-07-04
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