jxcaipu logo
自制紅豆沙
2.2萬 熱度 178 收藏
後來你不在夏萱

那天看到超市裡賣的紅豆沙，突然想吃了，可是買的吧，總是讓人不放心，所以回家後，立馬動手自己做了，做好的紅豆沙可以空口吃也可以做餡。

食材
紅豆 400g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅豆清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    壓力鍋鍋中放適量水及紅豆，設定好程式煮爛，我設定了30分鐘。
  • 步驟 3/7
    待壓力卸掉後開啟。
  • 步驟 4/7
    紅豆稍涼後加入適量水放入料理機打碎。
  • 步驟 5/7
    鍋中放入打碎的紅豆及一多半的白糖，小火翻炒。
  • 步驟 6/7
    炒至水發揮發差不多時，再倒入一小半白糖。
  • 步驟 7/7
    炒至豆沙變幹即可，晾涼後放入無水無油的容器即可。
小貼士

我用的是壓力鍋煮紅豆，所以不需提前浸泡，如果是普通鍋，要提前浸泡幾個小時。

炒豆沙時可以加油或不加，隨個人喜好。

料理機打豆沙時要加入適量的水，不然不容易打碎。

釋出於 2023-02-09
244
相關菜譜
寫評論