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原味曲奇
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certainty烈馬

做烘焙也有一段時間了,但是從來沒有碰過黃油,這是頭一回。第一次做的曲奇,出爐的時候,感覺特別美,雖然花紋不是特別明顯,但是很開心。

食材
雞蛋 20g
黃油 75g
35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這糖粉是我用白砂糖自己打的,就家裡料理機能打出來特別細的糖粉,別買,貴死了
  • 步驟 2/9
    黃油切切小塊,軟化
  • 步驟 3/9
    軟化好的黃油加入糖粉打發
  • 步驟 4/9
    打至膏狀時加入雞蛋,要分三次加,否則會蛋液和油分離
  • 步驟 5/9
    篩入低粉
  • 步驟 6/9
    拌勻
  • 步驟 7/9
    裝入裱花袋
  • 步驟 8/9
    擠花形入烤盤
  • 步驟 9/9
    180度中間18分鐘
小貼士

黃油軟化到手指能按出印,就可以開始打發了

釋出於 2024-09-23
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