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南瓜湯圓
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梨落

推薦給大家非常棒的一款湯圓...是跟MOMO姐學來的~~~雖然樣子不如原版，但味道真的沒話說，超可愛的mini南瓜燈湯圓，朱先生說，這叫我怎麼捨得吃吖~~~一口下去，味道真不錯~~~

但朱先生也給了中肯的意見

食材
南瓜 300g
糯米粉 350g
油 適量
鹽 適量
黑芝麻 適量
白砂糖 適量
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    去皮蒸熟的南瓜、清水、 黑芝麻、白砂糖、蜂蜜、油
  • 步驟 2/15
    水糯米粉
  • 步驟 3/15
    黑芝麻鍋中炒熟
  • 步驟 4/15
    然後用料理機幹磨成粉
  • 步驟 5/15
    黑芝麻粉，蜂蜜，糖，油混合
  • 步驟 6/15
    攪拌均勻做餡
  • 步驟 7/15
    蒸熟的南瓜泥與糯米粉混合
  • 步驟 8/15
    揉均勻，將麵糰分成同樣等份的小麵糰
  • 步驟 9/15
    按扁，包芝麻餡
  • 步驟 10/15
    頂部輕按一個小坑，用牙籤印出南瓜的紋路
  • 步驟 11/15
    家裡不有菠菜了，我用了香菜榨汁
  • 步驟 12/15
    和成綠色麵糰. 做南瓜蒂
  • 步驟 13/15
    綠色麵糰
  • 步驟 14/15
    搓成小圓柱按在頂部的小坑裡，即當南瓜蒂。沾點水在南瓜蒂底部，容易粘合。
  • 步驟 15/15
    鍋中燒開水，小可愛們一個一個丟下鍋，輕輕丟哦~哈哈~咱們都溫柔點兒，南瓜蒂一面朝上，沸水煮至漂浮即可
小貼士

我做的南瓜湯圓，南瓜泥偏多，糯米加少了，所以大家要注意

釋出於 2022-10-20
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