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蜜豆牛奶杯
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染墨丶若流雲英華

在網上看到一句話，“誰能以深刻的內容充實每個瞬間，誰就是在無限的延長自己的生命，這種能力，就是一種生活力”。說的真好。希望我們每個人都能把自己的生活經營好，用心、用力、用愛。

時間:1-2小時
食材
紅小豆 200克
蜂蜜 適量
清水 700克
牛奶 適量
淡奶油 適量
細砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將200克紅小豆反覆清洗乾淨，去除乾癟豆；
  • 步驟 2/10
    放入砂鍋中，加入700克清水；
  • 步驟 3/10
    大火燒開，中小火慢慢燉煮60分鐘左右，至水分基本收幹，小豆綿軟；
  • 步驟 4/10
    加入適量蜂蜜；
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻，開大火繼續收幹水分；
  • 步驟 6/10
    待砂鍋中的水分沒有了，小豆上面包裹上蜂蜜，關火晾涼即可；
  • 步驟 7/10
    另取一隻鍋，加入牛奶、淡奶油和細砂糖，牛奶和淡奶油的比例是10:1，煮沸後備用；
  • 步驟 8/10
    取50克蜜豆放入料理機中，打成豆泥；
  • 步驟 9/10
    將打好的蜜豆泥放入杯中；
  • 步驟 10/10
    緩緩倒入牛奶即可，無論任何季節，都是一款不錯的甜品。
小貼士

1、紅小豆可以浸泡4小時左右再煮，我比較著急沒有泡，直接煮了；

2、如果不喜歡蜂蜜或是對蜂蜜過敏，可以在煮的時候，放入冰糖代替；

3、煮好的蜜豆，放入冰箱，可以儲存20天；

4、煮豆時，要注意觀察，不要將豆子煮開花了；

5、煮豆時不要蓋鍋蓋，這樣可以去除豆腥味；

6、如果煮豆過程中，發現豆子要開，關火加點冷水，隔一會兒再加熱；

7、料理機打豆泥時，如果太乾，可以加少量水；

8、牛奶和淡奶油中，根據自己口味加糖，如果喜歡原味的，不加糖也是可以的。

釋出於 2024-10-14
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