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蜜豆牛奶雞蛋布丁
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倒敘的時光莫經

擔心店裡賣的布丁有七七八八新增物，為了寶寶吃的健康 抽空自己做一下，其實布丁超級簡單，不用覺得很複雜

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 400ml
淡奶油 150ml
蛋黃 3個
甜蜜豆 適量
煉乳 適量
糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    我只選擇蛋黃，是因為覺得蛋清加進牛奶會有腥味，如果家裡有香精分或者檸檬汁也可以直接用全蛋來做
  • 步驟 2/9
    蛋黃加入白砂糖或者適量糖粉，輕輕攪拌，不要打發
  • 步驟 3/9
    找一個可以加熱的容器，先倒入牛奶，均勻受熱40度左右
  • 步驟 4/9
    淡奶油倒入牛奶中 攪勻
  • 步驟 5/9
    蛋液倒入牛奶混合液體中
  • 步驟 6/9
    過篩
  • 步驟 7/9
    過篩後液體倒入布丁瓶/ 布丁碗上蒸鍋蒸(今天翻了個錯誤，瓶蓋蓋著直接蒸了，出鍋後蓋子都收縮用不了了） 用保鮮膜封口約10～15分鐘
  • 步驟 8/9
    出鍋、冷卻、擺放蜜豆、表面再滴一些煉乳增加香甜味
  • 步驟 9/9
    還沒有冷藏，閨女放學就迫不及待的把小碗裡的布丁吃的光光啦多做的部分密封放入冰箱冷藏待明天享用
小貼士

1、沒有淡奶油其實也沒關係，純牛奶 加雞蛋完全可以做出美味布丁哦

2、蒸好後的布丁可以隨自己口味加入水果或者果醬類配料

3、我是為了節省時間用鍋蒸的，烤箱烤的話估計需要半個小時

釋出於 2020-07-31
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