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焦糖牛奶雞蛋布丁
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今天喝奶茶了嗎

很早的時候做過這個焦糖布丁，然後從此就沒有再吃過，突然間又開始想念它的滋味，有時候人就是這樣，突然的情愫搞得心神不寧的，呵呵，其實美食也是如此，任何事物也是如此吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2只
牛奶 250g
砂糖 25g
水 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    焦糖：將砂糖和水倒入鍋中；
  • 步驟 2/8
    把鍋放到小火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色；
  • 步驟 3/8
    將焦糖倒入布丁模底部。
  • 步驟 4/8
    布丁層：雞蛋加砂糖打勻；
  • 步驟 5/8
    牛奶燒至稍有小泡泡時關火；
  • 步驟 6/8
    將牛奶慢慢倒入蛋液中混合均勻；
  • 步驟 7/8
    將攪拌均勻的蛋奶液過篩入模子；
  • 步驟 8/8
    烘焙:烤箱185度,中下層,水浴30分鐘左右。
小貼士

1.脫模的時候可以用小刀輕輕沿著模子劃一圈,即可脫掉,或者冷藏後自動脫模哈.

2.如果家裡沒有烤箱,可以蒙上保鮮膜上蒸鍋,口感基本差不多的喲,我試過的呢!

3.牛奶裡可適當放些許香草粉,更美味哈!

釋出於 2019-07-11
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