鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。它被認為是“動物中的人參”，也有"卵中佳品"之稱。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋特別對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用，尤其對有貧血、月經不調的女性，養顏、美膚功消尤為效果好。雖然也是蛋類，但是鵪鶉蛋價格比普通雞蛋高了很多，一公斤18元啊！一公斤普通的雞蛋最多10元，都快買兩公斤雞蛋了，值得欣喜的是鵪鶉蛋比雞蛋營養豐富的多。

最養女人的補血湯，我的這做法酸酸甜甜真好喝，補血益氣，再也不怕手腳冰涼！特別是對月經不調的美女們，尤其好。如果你是個非常害怕寒冷的人，一到冬天手腳就很容易冰涼。那麼就建議你多喝紅棗枸杞湯，可以補血驅寒。你做的時候可以加幾顆山楂，再加一些桃膠，再加幾顆鵪鶉蛋，酸酸甜甜的顏色亮麗，喝一陣子你就會發現確實是有點效果的，氣色什麼的也有變得更好了。紅糖也很適合女性朋友喝，可以加點，但是紅糖吃多了容易上火，可以根據個人喜好來新增。特別是寒冷的冬天給自己煮上一碗這種調經補血湯吧，喝完全身都暖暖的，一整個冬天都不害怕寒冷了。要是夏天，就加點冰糖吧，也是一樣的好喝無比！