臘鵝肉燉冬瓜 - 臘鵝肉燉冬瓜的做法,臘鵝肉燉冬瓜怎麼做好吃,臘鵝肉燉冬瓜的家常做法 - 京細菜譜

臘鵝肉燉冬瓜

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陽剛historian

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朋友送了一大包臘鵝肉來，鵝肉是一種高蛋白低脂肪的食材，臘鵝肉風味獨特，用臘鵝肉燉湯，加些冬瓜非常好吃。

臘鵝肉的功效；補腎，補氣，調經，祛風。臘鵝主治：用於身體虛弱，營養不良；脾虛氣弱，津液不以上承，口渴少津等。

食材

臘鵝肉 250g

冬瓜 500g

料酒適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

臘鵝肉用溫水漂淨，冷水下鍋，焯3分鐘撈出漂淨，
步驟 3/9

取高壓鍋，放入臘鵝肉，
步驟 4/9

加2碗清水，加姜，蔥，料酒，大火煮開，小火30分鐘。
步驟 5/9

冬瓜去皮，洗淨切塊，
步驟 6/9

取大砂鍋，放入冬瓜，
步驟 7/9

把高壓鍋裡的臘鵝肉與湯汁放入，中火煮開，小火燉至冬瓜熟，
步驟 8/9

如果不鹹，可以加些鹽，雞精調味，
步驟 9/9

撒些蔥花即可上桌。

小貼士

1.臘鵝肉有獨特的鮮香味，調料不用多。

釋出於 2025-03-09