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羊肉燉冬瓜
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聽菡誰予琴亂

週一上班就迎新接大型檢查，心裡和身體都感到很累啊，下班加家就不愛飯了，幸好早有準備，早上煲好了湯，晚上加點青菜進去，就是一個營養豐富的晚餐了，呵呵。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 500g
冬瓜 250g
清水 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊肉放入清水中浸泡一天，去掉血水。泡的時候為了防止羊肉變質，變把它放到冰箱中。
  • 步驟 2/9
    把泡好的羊肉切成小塊。
  • 步驟 3/9
    放入電壓力鍋的內膽，同時加入適量的清水。
  • 步驟 4/9
    用電壓力鍋的煮肉檔工作至結束。
  • 步驟 5/9
    冬瓜去掉外皮，切成塊。
  • 步驟 6/9
    煮好的羊肉連湯倒入鍋中，再加入切好的冬瓜塊。
  • 步驟 7/9
    大火煮開，中火煮至冬瓜軟爛，加入鹽和胡椒粉調味。
  • 步驟 8/9
    再加入切成末的香菜。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻即可出鍋。
小貼士

這道菜因為有羊肉的鮮味，所以可以不再加其他的調料，原滋原味更鮮美。

釋出於 2020-01-02
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