食療作用
大麥芽性涼、味甘、鹹,歸脾、胃經;
具有益氣寬中、消渴除熱、並且有回乳的功效;
對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化穀食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。
忌:因大麥芽可回乳或減少乳汁分泌,故婦女在懷孕期間和哺乳期內忌食。