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雞汁菠菜粥
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顫抖clockwise

粥自古就被認為是養生的佳品，一年四季的養生都離不開粥，尤其是當進入溫差較大、氣候乾燥的秋季，要強身健體、滋潤皮膚，粥對人們而言，可以說是秋季飲食中所必不可少的良物。，這道粥用先用金華火腿和生薑絲，雞湯調鮮熬製的，最後加入綽燙好的菠菜，味道鮮美，營養豐富，很適合老人和小孩食用。

時間:10-30分鐘
食材
冷飯 200g
鹽 適量
雞湯 適量
金華火腿 適量
生薑絲 適量
菠菜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備米飯和雞湯
  • 步驟 2/12
    生薑去皮切絲，火腿片用溫水洗淨
  • 步驟 3/12
    菠菜洗淨
  • 步驟 4/12
    砂鍋中倒入雞湯再加入適量清水，先把生薑絲和火腿片加入
  • 步驟 5/12
    蓋上大火燒開
  • 步驟 6/12
    之後開啟加入適量料酒
  • 步驟 7/12
    大火煮3分鐘後把生薑絲撈出
  • 步驟 8/12
    倒入米飯大火燒開後蓋上轉小火
  • 步驟 9/12
    菠菜放入沸水中綽燙後撈起，待涼切段
  • 步驟 10/12
    燒至粥黏稠開啟
  • 步驟 11/12
    加入菠菜，攪拌均勻即可（我加入了火腿，鹹淡剛好）
  • 步驟 12/12
    上桌
小貼士

現在這季節的菠菜很嫩，沸水燙至變色就要撈起。

不用火腿最後要加鹽和雞精調味，我加了火腿鮮鹹味夠了，所以沒加。

釋出於 2022-04-21
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