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薺菜餅
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魂夢歸他處殳

春天養生要不折時機地多吃點筍、薺菜等。到了每年3月時節,絕不會放過薺菜。每每在路邊看見不起眼的薺菜趴在地上,總是嘆息著簡直是暴斂天物,繼而回想起小時候挎個小籃子,和小夥伴們一起去挑薺菜,那種心境配著那滋味真的很難忘。今天還剩一些薺菜,就做個薺菜煎蛋餅吧 !吃的時候感覺特別清香,薺菜的清香與麵粉搭在一起妙不可言哦。

時間:10-30分鐘
食材
薺菜 70g
糯米粉 72g
小麥粉 140g
適量
適量
雞精 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所需主料
  • 步驟 2/7
    麵粉中放入雞蛋,鹽,雞精
  • 步驟 3/7
    放入適量水攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    薺菜切成末,放入麵粉中
  • 步驟 5/7
    攪拌均勻
  • 步驟 6/7
    平底鍋里加油燒熱,倒入薺菜麵粉液
  • 步驟 7/7
    一面煎熟後翻面煎至金黃色即可
小貼士

薺菜也可以放入水裡焯一下

釋出於 2022-06-28
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