粉絲饃煎蛋
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粗祿鴨託烏
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這個道菜所用的粉絲饃是我們當地的一種特色，粉絲饃一般都做煎蛋，粉絲饃是原味的，材料是澱粉，具體粉絲饃是如何做的炎媽就不知道了，因為這個粉絲饃平時都買來的。。。
我們家三口人都挺喜歡吃這個粉絲饃煎蛋，一般如果大寶在家煎蛋的時候就用三個蛋，如果大寶不在我就用兩個蛋炒，粉絲饃一般我都是用兩張，其尺寸30cm左右，像上海的春捲皮一樣簿厚。。。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材 -
步驟 2/9
香蔥切段
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步驟 3/9
雞蛋打入碗中
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步驟 4/9
加入香蔥和食鹽
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步驟 5/9
攪拌均勻
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步驟 6/9
粉絲饃撕碎
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步驟 7/9
鍋燒熱加入適量食用油，倒入蛋液
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步驟 8/9
在蛋液沒定型前把粉絲饃放在蛋液上
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步驟 9/9
把蛋翻面，翻的時候最好不要把蛋煎破，這樣看上去比較漂亮些
小貼士
翻面的時候我們這裡一般都不會把餅弄破，如果你技術好炒鍋就可以，當然也可以用平底鍋煎。
釋出於 2023-01-13
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