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雞蛋餅
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憂愁bank

雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、食用鹽、蔥、油等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。 雞蛋餅是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。所以害怕變胖的MM們儘可食用。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
牛奶 50g
雞蛋 3枚
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥花 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，攪和勻稱後把雞蛋、鹽、油、香油、水加在一起打至鹽溶化，最後加荵花攪和。
  • 步驟 2/10
    攪和至完全沒有面疙瘩，醒幾分鐘，備用
  • 步驟 3/10
    開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒的過程可以離火，這樣不會糊底
  • 步驟 4/10
    轉動平底鍋，使倒下去的麵糊均勻的向四周散開
  • 步驟 5/10
    放置火上，用勺子在四周淋上一層油，這樣方便雞蛋餅更好翻鍋
  • 步驟 6/10
    看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了
  • 步驟 7/10
    用平鏟將雞蛋餅翻面，接著煎烤一會
  • 步驟 8/10
    煎時可以稍稍離火，以免過火
  • 步驟 9/10
    煎至表面變色，並微微有焦點，即可出鍋
  • 步驟 10/10
    美味家常的雞蛋並就出鍋了，很適合早餐食用哦
小貼士

翻面前可以在表面塗上一層油，這樣翻面在煎就不會粘鍋底了

釋出於 2024-01-31
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