1、純燕麥片的營養價值高，燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。

2、它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；

3、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

4、雞蛋是人類理想的天然食品又是較好的健腦食品。麥片與雞蛋一起煮營養更均衡。