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奶香吐司
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郭芙蓉

在好豆上兌換了心儀很久的土司模，做個基礎的鮮奶吐司小試一下身手。不過沒有面包機揉麵真心累啊，權當在製作美食的同時也鍛鍊身體了！

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有粉類稱量好放入和麵盆中。
  • 步驟 2/8
    逐步加入牛奶和成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/8
    揉至初步出膜階段，加入黃油。
  • 步驟 4/8
    揉至完全階段。
  • 步驟 5/8
    放置溫暖的地方發酵一小時左右至兩倍大。
  • 步驟 6/8
    發酵好後揉麵排氣，均勻分成三個，醒發15分鐘。
  • 步驟 7/8
    排氣後擀成長舌型再捲起。
  • 步驟 8/8
    放入土司模中發酵至7分滿，烤箱180度烤50分鐘即可。
小貼士

發現三能的土司模不太容易上色，於是後來又稍稍升高了溫度烤制了10分鐘，就有漂亮的顏色了。

釋出於 2023-03-22
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