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藍莓小奶包
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伎滌仁苛弊

成功做出了好吃的麵包,自然心就閒不下來了,於是將家裡冰箱裡能做麵包的小食材都倒騰出來,雖然每天都做到很晚,但是看著家人吃麵包的感覺心裡十分滿足呢,呵呵

食材
高粉 350g
牛奶 150g
黃油 20g
雞蛋 1個
藍莓莓 適量
酵母 4g
3g
40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有材料
  • 步驟 2/11
    將雞蛋,牛奶,鹽和糖先放入麵包桶
  • 步驟 3/11
    再加入高粉和酵母
  • 步驟 4/11
    第一次和麵程式結束之後放入黃油再次啟動和麵程式
  • 步驟 5/11
    兩次和麵之後,面即能拉出膜了。如果破了的話,洞的邊邊也是光滑的
  • 步驟 6/11
    兩次和麵結束之後啟動發麵程式預計90分鐘
  • 步驟 7/11
    根據個人喜歡,排氣之後做成大小合適的劑子
  • 步驟 8/11
    將劑子壓平擀好後加入藍莓醬
  • 步驟 9/11
    將步驟8捲起來
  • 步驟 10/11
    放入模具當中入烤箱二次發酵
  • 步驟 11/11
    發好之後刷上蛋液入烤箱,上下火180度烤十五分鐘即可
小貼士

二次發酵是麵包是否好看好吃的關鍵,所以不能只依賴麵包機的發麵程式哦

釋出於 2024-10-02
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