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原味麵包
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土豆fastener

麵包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵糰，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
白糖 50g
玉米油 30g
奶粉 25g
雞蛋 50g
鹽 適量
酵母 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原材料
  • 步驟 2/15
    將上步食材分別放入麵包桶
  • 步驟 3/15
    將麵包桶放入麵包機，選擇和麵選單，第一次和好的麵糰
  • 步驟 4/15
    放入鹽和油
  • 步驟 5/15
    第二次選擇和麵選單
  • 步驟 6/15
    第二次和好的麵糰，在麵包機裡等待發酵
  • 步驟 7/15
    在麵包桶麵糰發酵到兩倍大
  • 步驟 8/15
    將麵糰拿出排氣，放置15分鐘
  • 步驟 9/15
    分成面劑子
  • 步驟 10/15
    做成麵包坯子，等待發酵
  • 步驟 11/15
    發酵好的麵包坯子
  • 步驟 12/15
    準備蛋液
  • 步驟 13/15
    刷蛋液
  • 步驟 14/15
    170度烤20分鐘
  • 步驟 15/15
    烤好的麵包
小貼士

無

釋出於 2023-01-05
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